de Buyer kasserolle 14 cm til induktion og støbejerns håndtag

deBUYER kasserolle 14 cm til induktion og støbejerns håndtag. Kan anvendes på induktion. Her er der 90% kobber og 10% stål – det er kobberet der gør at varmen bliver fordelt perfekt i kasserollen – så skiller din bærnaise sauce heller ikke – brug også til cremer, chokolade mmm. Enhver fransk kok med respekt bruger kobber i køkkenet

Fra serien PRIMA MATERA

Alt fra deBUYER skaffes hurtigt – lad os høre dit ønske.

Der er jo en grund til at mange – for ikke at sige langt de fleste bruger gas i restaurant køkkenet – du kan se flammerne/varmen – så du lettere kan regulere hurtigt efter temperament mmm

90% kobber – 10% stål – det kan man jo kande en kobber produkt

Induktion fungerer faktisk på samme måde – den store forskel er at du ikke kan se hvor meget varme der kommer fra komfuret – dette skal man nok lære før det bliver perfekt.

Vi har selv induktion – er virkelig meget glade for det – men det er rigtigt at man ikke fornemmer varmen som et gasplus .

Det er dog ligeså hurtigt at ændre varmen som et gasblus er – så i den sammenhæng er der ikke den store forskel.

Og så sviner induktion ikke så meget som gas – lidt pest eller kolera – valget er dit.

Hvilke cubber produkter behøver du så ? ja så mange som mulig – så er der som sidegevinst også at jeg tjener mere – spøg til side.

De flest kan nok “nøjes” med kasserolle – typisk 14 cm ( 1,2 ) L, sauterpande på måske 20 cm, pande alt efter hvor mange der nu skal laves bøffer til 20-32 cm, og så min ynglings “ting” buttet sauterpande – fantastisk at røre -/vende i og så er den afsindig flot at se på. Måske en gryde eller 2 og så endelig en bradepande fra serie Ino Cuivre ( den skal jo ikke på komfuret ) og jo er den flot ? ja det skal jeg da lige love for og som extra tillægs gevinst og fantastisk i brug. Velbekomme

Er det dyrt ? nej det er mange penge men kvalitet for livet koster.

Se PRIMATERA her