Julienne -. 2, 4, 7, 10 mm i bredden – justerbar i tykkelsen ( højden ) af mange omtalt som gulerods stave mmm
V formede skæreblade – sikkerheds kasse til de løse blade
Extra lang slicer / skupper ( den du holder med hvis du ikke vil komme galt af sted )
Fremstillet i stål – må ikke maskine opvaskes – TAK og velbekomme
Dette er formentlig det redskab jeg bruges mest i køkkenet borset fra min meget skarpe knive
Generelt om mandoliner eller mandolinjern som de af nogle også kaldes
Mandolinen er for de fleste kokke det redskab de bruges mest bort set fra de gode knive – og man forstår det godt
Her laver du de tyndes skiver af kartofler, gulerødder mmm. Du kan indstille tykkelsen trinløst ganske let
De laver selvfølgelig også bølgede skiver – hjemme gjorte rødbeder til julen, kartoffelchips – evt med “hekse” kryderi ovenpå – kan ikke få opskriften lusket ud – desværre
Stave – selvfølgelig til pommes fritest og jo det smager jo helt anderledes end dem der bor i fryseren – dejligt bid i dem – og så kan de laves i ovnen så er det efter sigende også langt sundere ( mindre usundt )
Stave til salaten af gulerødder, jordskokke, andre faste rodfrugter, alt efter hvad du/i nu lige godt kan lide. Her kan du igen indstille tykkelsen trinløst og der er 4 forskellige bredder af de meget skarpe skær – som i meget skarpe.
Vi sælger selvfølgelig incl. slæde – den billigste livsforsikring du kan tegne. Når du er tæt på skæret behøver man ikke lege karl smart – det går galt
Og så er det desværre også ganske sundt – men det må vi jo leve med
