de Buyer B-Bois pande 28 cm

deBUYER B-Bois pande 28 cm

B-Bois fra deBUYER er 99% genbrug så det er sikkert gamle franske jernbade skinner vi tilbereder vor gode bøffer på. Lette at få slip effekten frem – jo mere du bruger den jo bedre non stick effekt får den – dog anbefales så ikke at bruge sæbe herpå – det populært sagt ødelægger slip effekten. Eller sagt lidt anderledes – jo sortere den bliver i bunden jo mere non stick effekt har den.

Bemærk at mål altid opgives som ydre mål så stege fladen er betydelig mindre men til disse priser kan m,an jo købe 2 eller flere.

B-element serien fra franske deBuyer er nyeste skud på stammen i jern pander. Egentlig den gode gamle pande type fra før vi opfandt non stick – vel engang i 60´erne og så var det pludselig ikke mere OK at bruge de gamle pander – ikke at jeg har oplevet det men  hørt ofte om det.

Virkelig gode at bruge – formstabile hvis man undgår at varme for hurtigt op og ligeså afkøle for hurtigt – men sådan er det jo med alt jern metal – det er bl.a virkelig vigtig hvis man bruger induktion – så er boost – p – knappen eller hvad den nu hedder på dit induktions komfur – NO GO – som i må ikke bruges – BASTA.

Og så er der kun 3 regler du skal tænke på –

ingen sæbe, ingen sæbe, ingen sæbe og så regel nr 4 for kvajpander – absolut ingen sæbe. Det er som regel nr 3 det kniber med men ellers går det.

Og så er sortimentet virkelig stor:

Pander, buttede sautepander med håndtag eller hank, grillpande, wok, pandekage pander, blinis pander, omelet pande, oval pande mm

Kan bruges på gas, glaskeramisk og INDUKTION

Se hele B-element serien her