Monte Casale Ripasso DOC 2013

///Monte Casale Ripasso DOC 2013

Monte Casale Ripasso DOC 2013

135,00 DKK

6 på lager

Ripassoen sammen med Amaronen er ubestridt blandt mine personlige favoritter – her er ingen undtagelse – value for money vin

6 på lager

Varekategori:

Beskrivelse

Monte Casale, Ripasso DOC 2013 –

Azienda Monte Casale
Historien om familiens vinbrug starter i 1932 på de frugtbare bakker bag ved Lasize ved Gardasøen.

I 1998 indviede de et nyt produktionsanlæg komplet med nyt vinfremstillingsudstyr, herunder tappeanlæg, salgskontor og vinbar.
I dag videreføres og udvikles familiens vingård af nye generationer. Man har i dag 20 hektar, som dyrkes i respekt for naturen, og som frembringer en bred portefølje af vine.

De røde er produceret på Amarone druerne 75 % Corvina 20 % Rondinella 5 % Milinara.
Smager som en Ripasso der normalt koster min 50 % mere.

Monte Casale, Ripasso Valpolicella Classico DOC.  De høster manuelt, druerne tørres i 4 mdr. hvorefter de presses og gæres i 8 dage. Vinen lagrer minimum 24 mdr. på barriques.

Område: Veneto Valpolicella Classico

Druer: 75 % Corvina 20 % Rondinella 5 % Molinara.

Alkohol: 13,5

Farve: Mørk dyb violetrød

Duft:   Mørke modne kirsebær, blomme og mandel.

Velegnet: Rødt kød, vildt og oste.

Temperatur: 18