Barolo Bricco Rocca DOCG 2010

///Barolo Bricco Rocca DOCG 2010

Barolo Bricco Rocca DOCG 2010

395,00 DKK

12 på lager

Barolo Bricco Rocca DOCG 2010

Jeg er desværre ikke så god til Barolo – men god leverandør har hjulpet mig hermed og heldigvis har flere af mine gode kunder sagt god for valget  – og det er jo dejligt.

12 på lager

Varekategori:

Beskrivelse

Barolo Bricco Rocca DOCG, Casina Bretta Rossa 2010 –

GIUSEPPE  RAVASINI ejer af Cascina Rossa Bretta lægger stor vægt på forvaltningen af vinstokkene. Drueklaserne udvælges omhyggeligt, og kun de bedste udvælges til produktionen. Der bruges kun organisk gødning. Jorden er kompakt og sandet. Håndhøstes i små kasser sidst i oktober. Flasket 26 jul 2014. Lagring i gamle egetræsfade i 18 måneder.  Ingen afklaring, ingen filtrering.

CASCINA ROSSA BRETTA er en historisk vingård købt i 1920 af RAVASINI familie. Beliggende i Monferrato, i provinsen Alessandria. Vingården producerer vine efter gode gamle traditioner. Vinmarkerne er omkring 4,5 hektar, beplantet med druer Dolcetto, pinot noir, syrah, albarossa, barbera og Nebbiolo. Alt på vingården og i kælderen sker i stor respekt for vinmarker og vinstokke med lav udbytte og håndhøstet  i kasser.

Område:       Piemonte, La Morra

Druer:            Nebbiolo

Alkohol:         14,5

Farve:           Intens rubinrød

Duft:              Skovbund med nuancer af violer, roser, krydderier, tobak og røde frugter.

Smag:           Intens, silkebløde tanniner. Balanceret og vedvarende smag viser en høj grad af aldring.

Velegnet:       Rødt kød, stege, vildt, trøfler og ældre oste.

Temperatur: 160

Point: 92