Privatlivspolitik

Thy whisky nr. 12 kornmod

Thy whisky nr. 12 kornmod

1.499,00 DKK

1 på lager

Thy whisky nr. 12 kornmod

Thy Whisky er et lille økologisk whiskydestilleri på gården Gyrup i Thy. På gården dyrkes kornet til whiskyen, ligesom de selv står for fremstillingen, fra korn til flaske. Destilleriet blev i November 2019 kåret til Europas bedste Whisky (uden for Skotland og Irland) i Jim Murray’s Whisky Bible.

 

Denne nye whisky er lavet på en kombination af den gamle danske kornsort Langelandsbyg, som er genoplivet fra dvale i den nordiske genbank og den moderne økologiske sort Evergreen.

 

Den gamle sort tilfører en frisk syrlighed og sødme som fra nyhøstet korn og frisk ensileret kløvergræs og lille en snert af salt og lakridsrod. Whiskyen har lagret på en kombination af first fill bourbon barrels samt oloroso sherryfade. Fadene har skabt et sammensurium af søde noter af vinøs sherry, rosiner og abrikoser, vanilje og akaciehonning, som brydes af tanniner fra egetræet og smelter sammen med destillatets karakter.

1 på lager

Varenummer (SKU): Thy nr. 12 kornmod Kategori:

Beskrivelse

Thy whisky nr. 12 kornmod

Thy Whisky er et lille økologisk whiskydestilleri på gården Gyrup i Thy. På gården dyrkes kornet til whiskyen, ligesom de selv står for fremstillingen, fra korn til flaske. Destilleriet blev i November 2019 kåret til Europas bedste Whisky (uden for Skotland og Irland) i Jim Murray’s Whisky Bible.

 

Denne nye whisky er lavet på en kombination af den gamle danske kornsort Langelandsbyg, som er genoplivet fra dvale i den nordiske genbank og den moderne økologiske sort Evergreen.

 

Den gamle sort tilfører en frisk syrlighed og sødme som fra nyhøstet korn og frisk ensileret kløvergræs og lille en snert af salt og lakridsrod. Whiskyen har lagret på en kombination af first fill bourbon barrels samt oloroso sherryfade. Fadene har skabt et sammensurium af søde noter af vinøs sherry, rosiner og abrikoser, vanilje og akaciehonning, som brydes af tanniner fra egetræet og smelter sammen med destillatets karakter.

Data om denne frigivelse:

KORN: Økologisk Langelandsbyg og Evergreen byg

MALT: Pale malt

FAD: Ex-Bourbon, Ex-Oloroso sherry

DYRKET AF: Gyrup, 56.891°N 8.428°E

DESTILLERET: Mar 2017

TAPPET: Apr 2020

ALDER: 3 år

ANTAL: 1486 flasker

 

Ikke kold-filtreret

Kan først købes fra 20.5.2020omgående køb anbefales inden vi må melde udsolgt