Thy Spelt-Rye whisky nr. 13
Spelt-Rye
Spelt-Rye er vores grain spirit. Skabt af tre slags korn: Den gamle nordiske Svedjerug, den smagfulde Spelt og vores gode Odyssey vårbyg. Det er en utraditionel Rye, med et klart nordisk præg og med et kompleks smagsudtryk, som rammer mund og næse.
Spelt-Rye er lagret på nye egetræsfade af amerikansk hvid eg, som giver masser af akaciehonning, vanilje og oakiness som blender sammen med det krydrede og smagfulde destillat som rugen og spelten i samspil skaber. Når vi stikker næsen i glasset får stærke associationer til duften i lyngheden i sensommeren, gårdens gamle kornlade lige efter høst og nogle af de allerførste bryg vi lavede i vores gamle bryggerum her på gården.
KATEGORI: | Grain Spirit |
KORN: | Maltet odyssey byg, svedjerug og spelt |
FAD: | Virgin American Oak |
DYRKET AF: | Gyrup, 56.891°N 8.428°E |
DESTILLERET: | 2016-2018 |
TAPPET: | August 2020 |
ALDER: | min. 2 år |
ANTAL: | 1078 flasker |
VOLUME 50 cl. |
ALKOHOL 50,0 % vol |