Hjem » Shop » Køkkenmaskiner » Sous vide » SV100 sous vide professionel
SV100 sous vide professionel
2.999,00 kr. 1.495,00 kr.
1 på lager
SV100 sous vide professionel
Det er herligt at bruge sous vide staven – eller andre sous vide maskiner – her tilbereder du kød, fjerkræ, fisk, frugt mm i. Populært sagt langtids tilberedning. Du vakumerer dine bøffer – vi tager 2 direkte fra fryseren og kommer i sous viden ( de er vakumeret før de kommer i fryseren ) så indstiller vi på den ønskede temperatur .- 54-55 gr alt efter hvordan du vil have dem tilbereds. Og så venter du bare på at det øvrige til bøfferne er klar om det tager 45 min eller 2 timer betyder intet – køddet bliver ikke varmere end den temperatur du har indstillet til.
Når de skal serveres giver jeg dem lige 1-3 minutter på en varm pande så de får en flot stegt skorpe og så er din lækre bøf mmm lige klar – så mangler vi bare rødvinen – så spiller klaveres.
PS og proptrækkeren – den har vi her