Laguiole Tradition

Laguiole Tradition

Laguiole Tradition er den Laguiole producent jeg har handlet med længst tid – faktisk fra vor første butik på Gammel Kongevej på Frederiksberg. Det var fantastisk at få dette ind i butikken – kvaliteten af disse håndlavede knive og gafler var og er uovertruffen. Vi havde mange kunder der var lidt forbavsede over at vore grill knive ikke var med skær. Det forstod vi nu ganske godt for de var så skarpe at det absolut ikke var nødvendig.

Bruger dem selvfølgelig selv og mine første knive er nu over 20 år gamle og tro mig – de er aldrig blevet slebet – og de bruges ofte – en god bøf fortjener en god Laguiole kniv og et godt glas rødvin i godt selskab – men det må du selv sørge for.

Den gode rødvin har vi nu også.

Og så vælger du mellem mange forskellige skæfter. Jeg sværger til oliventræ – men vælg mellen; ibenholt, birk, amourette, rosentræ, enebær, stamina, valnød og mange flere men det kan jeg ikke lige huske.

Også sort eller lyst horn – det sorte også i meleret ( sort med hvide “striber” i.

Så der er ingen rimelig grund til ikke at finde noget der passer dig/jer.

Kig endelig ind og bliv ligeså begejstret som jeg/vi er.

PS bruger også kniven til stegt flæsk